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Méthode Lafay femme
Pour les filles qui veulent se mettre au fitness, prendre du poids et galber leurs muscles pour obtenir une jolie silhouette...


Recette : Panna Cotta protéinée à la vanille


Par Julien, le 10/12/2015

Les desserts, c'est toujours facile à avaler même quand on a plus trop faim à la fin du repas. Quand on veut prendre du poids, il est important de se faire plaisir, ça aide à assimiler.
Si vous faites du sport, du fitness ou de la musculation, et vous devez en faire, nous vous proposons une recette renforcée en protéines, bien glucidique et pas trop grasse. Facile à faire, vous pouvez préparer plusieurs desserts d'avance qui pourront faire office de dessert ou de collation protéinée l'après midi ou le matin.
Bref, allons maintenant dans la cuisine pour voir comment la réaliser !



Les ingrédients


La panna cotta est fabriquée à partir de crème, de lait et de sucre plus de la gélatine pour obtenir sa consistance ferme. Généralement, on sert ce dessert avec un coulis de fruits rouges mais ce n'est pas obligatoire. Vous pouvez aussi utiliser du chocolat fondu, du caramel ou encore du miel, si les fruits rouges ne vous branchent pas. Et bien sûr, n'oublions pas la vanile qui donne sont petit goût à ce dessert.




Pour 2 portions :



  • 2 cuillères de protéine en poudre goût vanille (whey ou caséine) soit 45g de poudre.
  • 400 ml de lait entier
  • 1 sachet de gélatine

La préparation


Alors c'est plutôt simple mais il faut rester concentré !
Commencez par faire chauffer le lait dans une casserole. Ajoutez la caséine et la gélatine juste avant qu’il commence à bouillir. Vous devez utiliser un fouet pour bien dissoudre la poudre.
Fouettez le tout jusqu’à ce que la gélatine ait fondu.
Ensuite, vous pouvez mettre la préparation dans plusieurs bols (2 à 4).
Laissez refroidir et placez la Panna Cotta dans le frigo pendant quelques heures.
Vous pouver mettre un coulis de framboise - ou autre - sur vos Panna Cotta juste avant de les consommer. Vous en trouverez en supermarché.



Combien de calories ?


Si vous faites 2 portions (2 bols), chacun vous apporte : 210 kcal et 20g de protéines.




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